La Tintilia del Molise DOC è davvero un vino affascinante, soprattutto perché è prodotto con agricoltura 100% biologica.
La vinificazione in navelli aperti di castagno e la follatura manuale quattro volte al giorno mostrano quanto impegno ci sia dietro ogni bottiglia.
Il suo lungo affinamento, due anni in barriques e un ulteriore anno in bottiglia, permette al vino di esprimere al meglio le sue caratteristiche.
Il colore rubino con riflessi violacei è davvero invitante, e le note di ciliegie nere, susine e ribes al naso lo rendono ancora più interessante.
In bocca, la struttura ampia e il tannino equilibrato, insieme alla lunga persistenza fruttata, lo rendono perfetto per piatti di carne dal gusto intenso, come la lasagna gourmet di Avoja.
Non dimenticare di servirlo a circa 18° per godere appieno di tutte le sue sfumature!
