Torcicoda Primitivo del Salento 2023 nasce dai vigneti della Tenuta Maìme, una delle aree più suggestive dell’Alto Salento. Questo vino incarna il legame tra territorio, storia e cultura: un Primitivo robusto e solare, che unisce intensità aromatica e struttura inconfondibile.
L’annata 2023 è stata segnata da un inverno mite e primavere piovose, che hanno posticipato le fasi vegetative ma garantito ottime riserve idriche. L’estate asciutta e le escursioni termiche tra agosto e settembre hanno permesso una maturazione perfetta, esaltando l’integrità del frutto e l’eleganza tannica. La vendemmia si è svolta a metà settembre.
Vinificato in acciaio con macerazioni lunghe e delicate, il vino affina in barrique e tonneaux di secondo passaggio, raggiungendo un equilibrio raffinato tra potenza e morbidezza.
Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Amarena, prugna secca, lampone, liquirizia, cioccolato e caffè
Gusto: Strutturato, morbido, con tannini eleganti e buona freschezza
Finale: Lungo e persistente con retrogusto di confettura di ciliegia
