Charisma Trebbiano d’Abruzzo Bio 2022 Lunaria: autenticità biodinamica abruzzese
Il Charisma Trebbiano d’Abruzzo Bio DOP 2022 di Lunaria rappresenta una delle interpretazioni più autentiche del Trebbiano d’Abruzzo. Prodotto da uve 100% biodinamiche certificate Demeter, nasce a Orsogna, a 440 metri sul livello del mare, tra l’Adriatico e la Maiella.
La fermentazione spontanea con lieviti indigeni consente di preservare l’identità del vitigno e l’espressione del territorio. Il vino non viene filtrato e viene chiarificato esclusivamente per decantazione naturale, mantenendo intatti aromi, struttura e vitalità.
L’affinamento in vasche di cemento e successivamente in bottiglia contribuisce a donare equilibrio e profondità senza alterare la purezza espressiva del vino.
Un bianco territoriale, vibrante e gastronomico, perfettamente coerente con la filosofia biodinamica Lunaria.
Si inserisce nella selezione dei vini bianchi della Selezione Matrix Bistrot dedicata alle migliori espressioni italiane.
Filosofia produttiva
Il Trebbiano (Trebulanum in epoca romana) era il vino dei legionari, simbolo di abbondanza e tradizione contadina. Il nome deriva da “Trebula”, ovvero vino casereccio: un richiamo alla semplicità autentica.
In vigna viene coltivato a capanne (pergola abruzzese), forma di allevamento tradizionale non meccanizzabile che valorizza manualità ed esperienza del vignaiolo.
In cantina:
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fermentazione spontanea
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stabilizzazione tartarica naturale
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nessuna filtrazione sterile
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solfiti entro i limiti Demeter (max 90 mg/l per vini bianchi)
Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: intenso, con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e leggere note eteree
Gusto: fresco, sapido, intenso, con buona struttura e piacevole persistenza
Abbinamenti consigliati
Perfetto con:
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cucina di mare
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baccalà
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primi piatti con salse chiare
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carni bianche
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piatti mediterranei leggeri
Ideale anche come bianco da aperitivo strutturato.
Recensioni
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