Il Koloa 12 Barrel Select Kaua’i Reserve Rum è davvero un prodotto speciale, poiché viene realizzato in piccoli lotti, il che significa che ogni anno può avere delle piccole variazioni.
Viene distillato in un grande alambicco di rame umidificato e poi invecchiato in 12 botti di quercia bianca americana per 4 anni.
Dopo la maturazione, il rum viene diluito con acqua filtrata dal Monte Wai’ale’ale, il vulcano dell’isola, per raggiungere la giusta gradazione alcolica.
È interessante notare che non contiene additivi come zucchero o coloranti, il che lo rende ancora più autentico.
Al naso, oltre al palato, si riconoscono note di canna da zucchero e delicati sentori di rovere, scorza d’arancia e vaniglia tostata.
Il 12 Barrel Select è un rum meraviglioso.
La gradazione alcolica di 46% vol.
È progettato per essere assemblato e procurato per una finitura intensa e complessa.
