Occhetti Langhe DOC Nebbiolo 2023 rappresenta una delle espressioni più autentiche del Nebbiolo nelle Langhe. Prodotto storico di Prunotto fin dagli anni ’70, questo vino nasce da vigneti caratterizzati da suoli sabbiosi con intercalazioni ghiaiose e argillo-calcaree, che donano eleganza e tannini setosi.
L’annata 2023 ha visto un clima inizialmente caldo e asciutto, seguito da piogge intense in primavera e temperature regolari nei mesi successivi. Nonostante una riduzione nella resa, la qualità delle uve è rimasta eccellente, permettendo una vendemmia tra il 4 e il 14 ottobre. Dopo una vinificazione attenta, il vino affina per circa 16 mesi prima dell’imbottigliamento, raggiungendo un perfetto equilibrio tra finezza e complessità.
Occhetti è un rosso raffinato, con riflessi granati, sentori di violetta e rosa, e una struttura tannica vellutata. Ideale per chi cerca un Nebbiolo gentile ma espressivo.
Note di degustazione
Colore: Rosso rubino con riflessi granati
Profumo: Floreale (violetta, rosa) e fruttato
Gusto: Elegante, tannini fini e morbidi, finale lungo
Abbinamenti consigliati: Risotti, formaggi stagionati, carni bianche e rosse, piatti a base di funghi
