La Ratafia – Liquore Artigianale Molisano è uno dei liquori più rappresentativi della tradizione del Molise, ottenuto da una ricetta antica tramandata di generazione in generazione.
Questo elisir nasce dalla sapiente combinazione di vino rosso D.O.P. e succo di amarene mature, ingredienti che danno vita a una miscela dal colore rosso rubino intenso, elegante e naturale. Il profilo aromatico è dolce, fruttato e armonioso, con una piacevole rotondità che rende la bevuta morbida e avvolgente.
Al palato la Ratafia si distingue per il suo carattere vellutato, dove le note del vino si fondono perfettamente con la freschezza dell’amarena, regalando un sorso equilibrato e mai stucchevole.
Tradizionalmente servita come liquore di fine pasto, la Ratafia è ideale in abbinamento a biscotti secchi, dolci tradizionali e dessert, ma si presta anche a essere gustata da sola per apprezzarne appieno il profilo aromatico.
Un liquore che racconta la storia, il territorio e la cultura gastronomica molisana, espressione autentica dell’artigianalità firmata Passarè Antico Molise.
Note di Degustazione
Colore: rosso rubino
Olfatto: amarena matura, vino rosso, note fruttate
Gusto: dolce, morbido e fruttato
Finale: armonioso e persistente
Abbinamenti e Servizio
Momento ideale: fine pasto
Abbinamenti: biscotti secchi, dolci, dessert
Servizio: liscio
Temperatura: ambiente o leggermente fresco
Ingredienti
Vino rosso D.O.P., zucchero, alcool, succo di amarene, aromi.
