Falanghina del Molise DOP – Principe delle Baccanti

Falanghina del Molise DOP Principe delle Baccanti: freschezza e autenticità del territorio

La Falanghina del Molise DOP di Principe delle Baccanti esprime al meglio il carattere fresco e aromatico di questo vitigno autoctono, coltivato sulle colline di Baranello, tra i 650 e i 700 metri di altitudine.

Prodotta da vigneti condotti in agricoltura biologica certificata, questa Falanghina nasce da un terroir unico che conferisce eleganza, equilibrio e una piacevole vivacità gustativa.

Un vino bianco giovane, dinamico e territoriale, capace di accompagnare con naturalezza la cucina mediterranea.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette, con accurata selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene sottoposto a decantazione statica naturale e successivamente fermenta in acciaio a temperatura controllata.

L’affinamento avviene esclusivamente in vasche d’acciaio, preservando freschezza, fragranza aromatica e purezza espressiva.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: bouquet floreale con richiami di ciliegia, mela e fiori di montagna.

Gusto: secco, fresco e sapido, con buona armonia e piacevole acidità. Finale pulito e scorrevole.

Abbinamenti gastronomici

La Falanghina del Molise DOP è ideale con:

• Pesce alla griglia o al forno

• Crostacei e frutti di mare

• Formaggi freschi

• Carni bianche leggere

• Insalate estive

Ottima anche come vino da aperitivo.

Perché lo abbiamo selezionato – Selezione Matrix

Abbiamo scelto questa Falanghina del Molise DOP perché rappresenta con autenticità il territorio molisano: fresca, equilibrata e biologica, perfetta per chi cerca un vino bianco versatile e territoriale.

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