Fiano di Avellino DOCG “Béchar” – Antonio Caggiano

Il Fiano di Avellino DOCG “Béchar” di Antonio Caggiano è una delle espressioni più autorevoli del Fiano irpino. Un bianco strutturato, elegante e profondo, capace di coniugare freschezza, mineralità e grande potenziale evolutivo.

Le uve Fiano 100% provengono da vigneti situati a circa 400 metri sul livello del mare, su suoli argilloso-calcarei con esposizione sud-ovest, nel cuore della zona di produzione Fiano di Avellino DOCG.

Il Territorio: Irpinia

L’Irpinia è uno dei territori più vocati del Sud Italia per i vini bianchi di struttura e longevità. Le escursioni termiche, l’altitudine e i suoli ricchi di minerali donano al Béchar complessità aromatica e una marcata identità territoriale.

Note di degustazione

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

Profumo: Bouquet ampio e complesso con note floreali, fieno, frutta secca e leggere sfumature speziate.

Gusto: Pieno e fresco, straordinariamente equilibrato. Spiccata mineralità e lunga persistenza. Finale elegante e armonico, tipico dei migliori Fiano di Avellino.

Vinificazione

• Vendemmia manuale (terza decade di ottobre)

• Selezione dei migliori grappoli

• Pressatura soffice

• Fermentazione in acciaio a basse temperature

• Affinamento in bottiglia per 3 mesi

Un processo che preserva freschezza aromatica e struttura, esaltando la tipicità del vitigno.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Pesce e crostacei

• Frutti di mare

• Sushi

• Formaggi freschi

• Primi piatti delicati

• Cucina mediterranea

Perché sceglierlo

Il Béchar è un grande bianco campano, premiato e riconosciuto dalla critica. Strutturato ma elegante, minerale ma armonico, rappresenta una delle migliori interpretazioni del Fiano di Avellino DOCG. Ideale per chi cerca un vino di carattere, longevo e gastronomico.

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