Pecorino IGT Terre di Chieti Biologico – Cantina Frentana

Pecorino IGT Terre di Chieti Bio Cantina Frentana: autenticità abruzzese

Il Pecorino IGT Terre di Chieti Biologico nasce in Abruzzo da uve 100% Pecorino coltivate secondo rigorosi protocolli biologici. Questo vitigno, originario dell’Italia centrale e diffuso tra Abruzzo e Marche, si distingue per la sua forte vigoria, la produzione limitata e l’elevato tenore zuccherino naturale, caratteristiche che si traducono in vini strutturati, freschi e di grande personalità.

Il grappolo, medio-piccolo e compatto, con acini sferici giallo dorato e buccia robusta, esprime al meglio le potenzialità del territorio abruzzese.

La vinificazione segue il metodo tradizionale per vini bianchi: dopo pigiadiraspatura e pressatura soffice, le bucce vengono immediatamente separate dal mosto. La fermentazione avviene in acciaio inox a basse temperature, preservando integrità aromatica e freschezza.

Coltivazione, preparazione e affinamento rispettano i disciplinari biologici: nessun utilizzo di erbicidi o pesticidi chimici, ma solo interventi controllati con rame e zolfo.

Questo vino si inserisce perfettamente nella selezione dei vini bianchi della Selezione Matrix Bistrot.

Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino intenso

Profumo: note agrumate fresche, sentori di lievito e leggere sfumature floreali

Gusto: sapido, armonico, con buona acidità che pulisce il palato e finale lungo e persistente

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• crostacei

• fritti di mare

• pesce arrosto

• salumi

• formaggi di media stagionatura

Ottimo anche come aperitivo strutturato.

Perché sceglierlo

Il Pecorino Bio Cantina Frentana è una scelta ideale per chi desidera un vino bianco biologico territoriale, fresco ma strutturato, capace di unire equilibrio, sapidità e identità abruzzese. Una bottiglia versatile e gastronomica, adatta a molte occasioni.