Catarratto “Lucido” Terre Siciliane IGP – Marco De Bartoli 0,75L

Catarratto Lucido De Bartoli: autenticità siciliana in purezza

Il Catarratto “Lucido” Terre Siciliane IGP nasce in provincia di Trapani, nel cuore della Sicilia occidentale, da vigne di oltre 15 anni coltivate su terreni sabbioso-calcarei di medio impasto.

Prodotto da uve 100% Catarratto Lucido, variante più delicata e fresca rispetto al Catarratto comune, si distingue per il caratteristico aspetto lucente dell’acino (da cui il nome “Lucido”), dovuto alla minore presenza di pruina.

La vinificazione avviene con lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata, con un impiego minimo di solfiti, per preservare l’identità territoriale e la purezza aromatica. L’affinamento di 7 mesi sulle fecce fini contribuisce a donare struttura e complessità senza appesantire il sorso.

Un bianco dal grande rapporto qualità/prezzo, capace di raccontare la Sicilia con precisione e freschezza.

Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino luminoso

Profumo: intenso e fruttato, con sentori di scorza di limone, mela verde, crostata di mela e leggere sfumature floreali

Gusto: fresco, minerale, equilibrato, con buona lunghezza e piacevole sapidità

Abbinamenti consigliati

Ideale con piatti della tradizione siciliana come:

• sarde a beccafico

• primi piatti a base di crostacei

• zuppa di cozze

• molluschi e frutti di mare

• cucina mediterranea

Perfetto anche come vino da aperitivo strutturato.

Perché sceglierlo

Il Catarratto Lucido di De Bartoli rappresenta una delle migliori espressioni del vitigno più diffuso della Sicilia. È un bianco territoriale, fresco ma non banale, capace di unire immediatezza e identità. Una scelta perfetta per chi cerca un vino autentico, gastronomico e coerente con il territorio che si inserisce perfettamente nella selezione dei vini bianchi di Matrix Bistrot.