Il Barceló Ron Dominicano Organic rappresenta una pietra miliare nella storia del rum dominicano: è infatti il primo rum biologico della Repubblica Dominicana, prodotto in edizione limitata e frutto di un progetto orientato alla sostenibilità ambientale.
Nasce da campi di canna da zucchero certificati biologici, privi di residui di fertilizzanti e sottoposti a una lavorazione agricola di almeno 5 anni. Il rum è ottenuto da succo fresco di canna da zucchero e successivamente invecchiato in botti nuove di rovere selezionato, mai utilizzate in precedenza, per preservare purezza ed eleganza aromatica.
L’affinamento avviene con l’utilizzo di doghe di rovere selezionate, mentre il packaging riflette la filosofia green del progetto: l’astucciatura è realizzata in fibra vegetale della canna da zucchero, con descrizioni stampate in inchiostro organico.
Un rum delicato ma espressivo, ideale da gustare liscio con ghiaccio o da utilizzare nella mixology contemporanea per cocktail originali.
Note di Degustazione
Colore: ambrato intenso
Olfatto: ciliegia caramellata, cacao, tabacco, mandorle tostate
Gusto: secco e pulito, con note di frutti carnosi e una delicata componente vegetale
Finale: morbido e piuttosto persistente, con accenni di pepe rosa e frutta secca
